Así celebrarán Thanksgiving los astronautas: ¿qué habrá en el menú?
Los astronautas de la NASA en la Estación Espacial Internacional disfrutarán su cena de Acción de Gracias en gravedad cero, con un menú que incluye algunos de sus platos favoritos
Los astronautas de la Estación Espacial Internacional no regresarán a la Tierra para el Día de Acción de Gracias, pero compartirán una comida juntos que incluirá algunos platos tradicionales.
El astronauta de la NASA Nick Hague comentó que la celebración “se verá un poco diferente” en el laboratorio orbital bajo gravedad cero.
Durante una transmisión en vivo el martes, el astronauta Nick Hague, junto a otros miembros de la tripulación de la Expedición 72 de la NASA, mostró un recipiente con paquetes de comida, algunos de los cuales flotaban en la ingravidez del espacio.
“Tenemos coles de Bruselas, calabaza, manzanas y especias”, comentó Hague con una sonrisa, acompañado de sus compañeros Suni Williams, Butch Wilmore y Don Pettit.
“¡Pavo ahumado!”, exclamó Williams con entusiasmo.
“Va a estar delicioso”, añadió Hague.
Los astronautas aprovecharon para dar gracias.
Wilmore subrayó lo extraordinario que resulta vivir en gravedad cero. “Es increíble”, afirmó.
La tripulación también expresó su orgullo por formar parte de una nación comprometida con la exploración espacial y el respeto por la libertad.
Williams concluyó con un mensaje lleno de afecto: “¡Feliz Día de Acción de Gracias a todos nuestros amigos y familiares en la Tierra y a quienes nos apoyan!”
Las celebraciones de Acción de Gracias en el espacio son una tradición que se lleva a cabo desde hace décadas.
El 22 de noviembre de 1973, los astronautas del Skylab 4, Gerald P. Carr, Edward Gibson y William Pogue, se convirtieron en la primera tripulación en celebrar Acción de Gracias en el espacio. Skylab, la primera estación espacial de Estados Unidos, fue el escenario de esta histórica celebración. Aunque compartieron dos comidas durante la cena, ninguna incluyó alimentos tradicionales de la festividad.
Doce años después, en 1985, se llevó a cabo la siguiente celebración de Acción de Gracias en órbita. La tripulación de siete integrantes de la misión STS-61B disfrutó de un menú especial a bordo del transbordador espacial Atlantis, que incluía cóctel de gambas, pavo irradiado y salsa de arándanos.
El mexicano Rodolfo Neri Vela incorporó las tortillas en los menús espaciales, que se convirtieron en un clásico favorito de los astronautas hasta la actualidad.
Más de 10 años después, una tripulación internacional disfrutó de un menú que incluyó pavo ahumado, puré de papa liofilizado, guisantes y leche. Para 2001, las tripulaciones añadieron a su cena tradicional pavo ahumado y puré de papa, acompañados de judías verdes con champiñones y tarta frutal de arándanos y cerezas.
Los paquetes de pavo ahumado se calientan en el calentador de alimentos a bordo. Por ahora, no existen sistemas de refrigeración en el espacio, pero los científicos trabajan en tecnología para implementarlos en el futuro.
La comida espacial ha avanzado notablemente desde sus comienzos, cuando se limitaba a cubos del tamaño de un bocado, polvos liofilizados y semilíquidos en tubos de aluminio. Hoy en día, algunos alimentos se consumen en su estado natural, mientras que otros se deshidratan para asegurar su conservación. Los astronautas solo necesitan añadir agua para rehidratarlos antes de consumirlos.
Todos los alimentos, excepto la fruta y la verdura, se encuentran precocinados o procesados.
La selección de alimentos y bebidas rehidratables responde a que permite una notable reducción de peso.
Traducción de Leticia Zampedri