Receta: ¿Cómo preparar ‘Limoncello’, digestivo, fresco y casero?
Necesitarás dejarlo reposar por 30 días, así que si planeas servir la bebida en algún evento ocasión, lo mejor es planear con antelación.
El Limoncello es una de las bebidas más icónicas de Europa, conocida por su sabor fresco y dulce y su poder para ayudar a digerir comidas fuertes.
Pero lo que tal vez no sabías, es que esta mágica bebida la puedes hacer desde la comodidad de tu casa. Con solo un par de ingredientes, puedes lograr ese sabor tan especial del Limoncello. Sin embargo, una advertencia: necesitarás dejarlo reposar por 30 días, así que si planeas servir la bebida en algún evento ocasión, lo mejor es planear con antelación.
Necesitarás: 12 limones amarillos, una botella de 750 ml de Everclear (alcohol de grano de 190 grados), 3 tazas de agua, 3 tazas de azúcar y una jarra o envase para guardar la receta.
Instrucciones:
Pelar los limones. Ponerlas en un frasco grande, añadir una botella de vodka y revolver. Cerrar bien y dejar la mezcla en un lugar oscuro, fresco y cerrado durante 30 días, a temperatura ambiente. Pasado este período, se pone a hervir el azúcar con el agua (logrando un almíbar simple), durante unos 5 minutos. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se agrega a la mezcla de limón y vodka, junto con la segunda botella de vodka, mezclando todo: luego se tapa y se vuelve a guardar por otros 10 días, en las mismas condiciones que antes.
