Guía de la ciudad de Sevilla: Dónde comer, beber, comprar y alojarse en la capital cultural del sur de España
La capital andaluza conmovedora y con gastronomía interminable tiene mariscos, sol, vistas y una arquitectura para desmayarse, escribe Charley Ross
Una alternativa más compacta y con carácter para los favoritos de las escapadas urbanas españolas más obvias, la templada capital andaluza también es el escondite ideal de la más profunda penumbra del invierno.
Con un promedio de 3.000 horas de sol al año, y el galardón de la ciudad más cálida de la Europa continental, Sevilla tienta a los británicos hambrientos de sol a sus calles sinuosas bordeadas de naranjos y sus techos y plazas bañados por el sol.
Como el lugar de nacimiento del baile flamenco, es un firme favorito en la lista de los amantes de la comida, y hogar de tanta arquitectura gótica que ha inspirado a los favoritos de la pantalla como Game of Thrones, esta es una ciudad española con mucho color y textura.
Qué hacer
Pasear por una plaza fotogénica
Construida en el borde del Parque María Luisa, la Plaza de España es donde las personas influyentes vienen a tomarse selfies, gracias a su elegante extensión de puentes, torres y arcos ornamentados, con una hermosa fuente.
Si has estado antes en Madrid, es posible reconocer los botes de remos y las fincas regias (edificios antiguos con varios departamentos) al estilo del Parque del Retiro, pero los edificios góticos palaciegos también están adornados con bonitos y coloridos azulejos, que le dan parecido a Barcelona y Lisboa. Mientras se pasea, se puede observar también los bancos de cerámica que se encuentran alrededor de la plaza; cada uno representa una provincia española.
Subir Las Setas
También conocido como Metropol Parasol o los Hongos de la Encarnación, Las Setas parece una carpa kitsch cubierta de maleza con un techo de panal. Es uno de los únicos edificios modernos en el centro de la ciudad: se pueden subir los escalones hasta el mirador para disfrutar de unas vistas muy impresionantes, que pueden ser seguidas por unas tapas en el restaurante del hotel.
También hay un museo arqueológico en el sótano de Las Setas (el Info Antiquarium; US$2,26 adultos), si eso es lo que te gusta.
Ver un espectáculo de flamenco
Esta es la cuna del flamenco; sería de mala educación no asistir a un espectáculo. Para algo íntimo, se pueden reservar entradas para la Casa de la Memoria (US$23,77 por persona), un lugar pequeño y elegante justo al lado de una calle lateral llena de bares de tapas. Para una actuación más grande y estridente, se puede ir a la Casa del Flamenco (US$22,6 por persona) en el antiguo barrio judío de Santa Cruz. Los espectáculos se ofrecen en español, pero la pasión y los movimientos de baile trascienden el lenguaje.
Bañarse en vino español
Menos tradicional pero igual de estimulante es un baño en Aire Ancient Baths, también en Santa Cruz. El acceso es a través de un callejón; se puede extraviar en un parpadeo. Aquí se pueden dar chapuzones en baños subterráneos con azahar, un aceite esencial creado a partir de las amargas flores de naranjo de Sevilla, u optar por la experiencia de los “baños de vino” (US$147 por persona) para sumergirse en las piscinas antioxidantes del vino de la Ribera del Duero. Si bien los spas Aire se han vuelto internacionales, todo comenzó dentro de las paredes de estilo mudéjar y los patios andaluces sombreados de Sevilla, por lo que vale la pena una tarde tranquila del viaje.
Remar por el río Guadalquivir
Si hay espíritu aventurero, se puede alquilar un kayak o una tabla de remo (o reservar un tour por US$34) y navegar por la vía fluvial local, el Guadalquivir. Pasar el Puente de Triana, la Plaza de Toros, la plaza de toros más famosa del mundo, y recorrer hasta la antigua torre de vigilancia militar Torre del Oro y el regreso una ruta divina.
Dónde hospedarse
A pesar de tener instalaciones elegantes como una alberca en la azotea y una terraza, y con una ubicación privilegiada para la comida y el turismo, el Hotel Don Paco es por mucho más barato que otros hoteles de su nivel. Sus vistas del atardecer en el barrio antiguo son espectaculares, y está a solo cinco minutos a pie del centro de la ciudad. Habitaciones dobles desde US$100, solo alojamiento. hoteldonpaco.com
Para la sensación de un hotel boutique de ensueño, se puede probar el Hotel Doña Maria, una elegante casa del siglo XIV con una lujosa zona de alberca y una terraza con vistas a la catedral. Incluso si no se está en los planes quedarse, vale la pena visitar el elegante bar con su pared viva de musgo para tomar una copa. Habitaciones dobles desde US$100, solo alojamiento. hdmaria.com
El Hostal Sierpes se encuentra dentro de una antigua mansión renovada, donde los muebles de mimbre ocupan un frondoso patio y las habitaciones están decoradas con cerámicas tradicionales y antigüedades. Habitaciones dobles desde US$62,5 solo alojamiento. hostal-sierpes.sevillehotels.net
Si se viaja por Sevilla con poco dinero, se puede registrar en el Nomad Hostel, de orientación ecológica, para disfrutar de recorridos gratuitos y desayunos en el patio. Desde US$22,6 por litera en dormitorio de 10 camas. thenomadhostel.com
Dónde comer
Sevilla ha sido bendecida con cientos de pequeños hallazgos, ya sean panaderías con encanto o lugares de tapas llenos de charlas locales. Hay que asegurarse de probar una variedad de lugares pequeños estilo bodega, así como un par de los lugares más modernos y elegantes, no hay que evidenciar la condición de turista al ir a cenar antes de las 9:00 p.m.
Brunch
Se puede desayunar una tostada como los españoles, la cual tiene aceite, tomate o mermelada hecha con naranjas amargas de Sevilla. Hay que ir a el Almazen Café para una interesante mezcla de brunch de inspiración española y de Indonesia: tienen tazones de batido con semillas de chía y muesli.
El enorme menú de La Mala Brunch incluye el bagel de Sevilla, con salmón, aguacate, tomate y huevo escalfado.
Un desayuno sevillano imperdible son los churros bañados en chocolate, están disponibles en la mayoría de los cafés, sobre todo en la Calle Larana en el centro de la ciudad.
Almuerzos y tapas
Se puede reservar una mesa al aire libre en el restaurante de la granja Gusto para disfrutar de una deliciosa paella, un delicioso café helado y una sesión aún más satisfactoria para observar a la gente. Hay lugares fabulosos de tapas por todas partes, pero el Bar Agustin & Co ofrece una excelente carta de comida y vino, con frescos interiores sepia.
Cena
Para la noche de consentirse, se puede comer hasta saciar en Casa Ozama, una villa modernista reconvertida. Se debe ordenar la sangría ahumada a base de ron y probar platos de mariscos que incluyen atún a la parrilla. Si no se está seguro de dónde más ir, por qué no pasear por la Calle Canteros (una encantadora y sinuosa calle de tapas a un paso de la catedral) para inspirar el paladar.
Dónde beber
Sevilla tiene una cultura vibrante del café nocturno vibrante: ¿de qué otra manera se puede volver a poner en marcha después de esa siesta de la tarde? Virgin Coffee (Calle Regina 1) es un local pequeño de café con un gran número de fans, gracias a su encanto familiar y su tostador en el lugar. Sin embargo, es pequeño, así que se puede pedir comida para llevar y disfrutarla en los escalones de Las Setas cercanas. O para combinar el café con un pastel, se puede ir al moderno café mediterráneo Panypiu, el cual sirve delicias con cafeína hasta las 9:00 p.m.
La terraza de la azotea del hotel y bar The Corner House tiene vistas a una de las plazas más de moda de la ciudad, la Alameda de Hércules. Los meseros son aventureros, y si también se siente así, se puede pedir una gota de Miura, un licor de cereza que lleva el nombre del toro de lidia español, en su champán.
Para la hora del aperitivo al aire libre, no se puede perder el Premier Garden Cocktail Bar (Kiosco Parque, 41004 Prado de San Sebastián), casi al lado de la Plaza de España, para tomar una copa debajo de los frondosos árboles del parque.
Dónde comprar
Si hay anhelo por el baile flamenco de la ciudad, se puede ir al barrio de Alfafa para examinar sus vestidos, tan desplegados y con volantes como un bosque de aves tropicales. Se puede ir a Flamenco Y Mas o Lina 1960, que también hace trajes de novia.
Calle Sierpes alberga todas las marcas comerciales internacionales, desde L'Occitane hasta Zara y Mango. Pero si se busca algo más auténtico, qué tal la Avenida de Menendez Pelayo en el norte de la ciudad, la cual está llena de tiendas menos turísticas y con una mentalidad más local para vestidos y accesorios con estampados vívidos.
Se puede visitar el Mercadillo del Duque la Magdalena (Plaza del Duque) para comprar bolsos de cuero, o el mercado de artesanías Paseo de Arte para comprar cerámica y joyería artesanales.
Destacado arquitectónico
Las construcciones palaciegas del Real Alcázar están construidas en estilo mudéjar, creado por la población morisca cuando soñaron esta fortaleza en el siglo XI. Hoy en día, inspira a los buscadores de locaciones para Game of Thrones y a los estilistas de sesiones de moda por igual: en un frío día de invierno o primavera, se puede pedir un café con leche en la cafetería de los jardines, sentarse en un banco con baldosas de cerámica y disfrutar del ambiente sereno. Pero la totalidad del barrio antiguo bellamente conservado de Sevilla es un punto culminante.
Tuercas y tornillos
¿Qué moneda se necesita?
Euros.
¿Que idioma hablan?
Español.
¿Se debe dar propina?
La propina es opcional, pero redondear al euro más cercano está bien si lo considera oportuno. Dejar un cinco por ciento en cambio se considera generoso.
¿Cuál es la zona horaria?
Hora de Europa Central.
¿Cómo desplazarse?
Hay un gran sistema de tranvía y metro, pero es muy fácil ir a pie.
¿Cuál es la mejor vista?
Desde la terraza panorámica del Metropol Parasol.
¿Consejos de expertos?
Se pueden conseguir entradas gratuitas para el Real Alcázar los lunes, pero hay que asegurarse de reservar una plaza en línea con anticipación, ya que se reservan rápido.
Para llegar allí
¿Se quiere volar menos?
Se puede llegar desde el Reino Unido a Sevilla completamente en tren: tomar el Eurostar a París, el tren TGV desde la Gare de Lyon a Barcelona Sants, y luego el tren de alta velocidad hacia Sevilla Santa Justa.
¿Sin problemas con volar?
Aerolíneas como Ryanair y easyJet tienen vuelos directos al aeropuerto San Pablo de Sevilla.