El aceite de girasol conquista España y supera al de oliva
España suele suministrar alrededor del 40 % del aceite de oliva mundial
El aceite de girasol destronó al de oliva como el más utilizado para cocinar en España.
La noticia ha conmocionado a muchos en el país con mayor producción de aceite de oliva a medida que el aumento de los precios obliga a los consumidores a optar por opciones más baratas.
Según la asociación principal de envasadores de aceite de oliva de España, Anierac, los españoles compraron 107 millones de litros de todo tipo de aceite de oliva en el primer semestre de 2024, frente a 179 millones de litros de aceite de girasol.
Hasta este año, el aceite de oliva había sido el aceite de cocina más popular en los hogares españoles, con un 62 % de las ventas en volumen en 2023, mientras que el aceite de girasol representaba casi el 34 %, según el Ministerio de Agricultura.
“Es evidente que el consumo de aceite de oliva está disminuyendo en España”, afirma Primitivo Fernández, portavoz de Anierac. “Hay hogares que antes solo compraban aceite de oliva y ahora, por primera vez, compran aceite de girasol y de oliva”, añade.
Según Anierac, el volumen de las ventas de aceite de oliva cayó un 18 % respecto al primer semestre de 2023. El volumen de ventas de aceite de girasol aumentó un 25 % el año pasado, según datos oficiales.
Una botella de aceite de girasol costaba una media de USD 2,07 por litro el año pasado, mientras que los tipos de aceite de oliva más caros superaban los USD 6,69 por litro, un 50 % más que en 2022, según datos oficiales.
España suele suministrar alrededor del 40 % del aceite de oliva mundial, pero las olas de calor de la primavera y una prolongada sequía redujeron las cosechas de aceitunas en los dos últimos años y, en consecuencia, se duplicaron los precios del aceite de oliva hasta alcanzar niveles récord.
Dicho aumento ha puesto este alimento básico de la dieta mediterránea fuera del alcance de los hogares pobres de España, que se están pasando al aceite de girasol, dado que es más barato, según un informe del Ministerio de Agricultura sobre las tendencias del consumo de alimentos en 2023.
A finales del año pasado, el aceite de oliva se consumía principalmente en hogares de clase media y media-alta, según el informe.
Las botellas de un litro de aceite de oliva extra virgen se vendían a USD 15,77 en algunos supermercados el año pasado, por lo que entran en la categoría de productos que los comerciantes minoristas protegen con etiquetas de seguridad.
En junio, el Gobierno español redujo el impuesto sobre el valor añadido del aceite de oliva para hacerlo más asequible, aunque los precios han bajado un poco este año.
La cadena líder de supermercados en España, Mercadona, rebajó el precio del aceite de oliva un 25 % este año y esta semana ofrece botellas de un litro por debajo de USD 7,81 para atraer de nuevo a los clientes, según una fuente de la empresa.
Traducción de Michelle Padilla