José Andrés, el chef y filántropo español que recibió $100 millones Jeff Bezos

José Andrés ha sido nombrado uno de los dos ganadores del “premio a la valentía y la civilidad” de Jeff Bezos fundador de Amazon que otorgó al chef y la ayuda humanitaria por $100 millones.

Según Bezos, quien nombró al colaborador de CNN Van Jones como el otro destinatario el 20 de julio, Andrés y Jones pueden donar el dinero a sus propias organizaciones benéficas o "pueden compartir su riqueza", señalando que la elección "depende de ellos".

Bezos anunció los destinatarios de su nueva iniciativa después del exitoso viaje de Blue Origin al espacio el martes, y el CEO de Blue Origin afirmó que el premio fue creado para "líderes que apuntan alto, que buscan soluciones con valentía y que siempre lo hacen con civilidad".

En respuesta al honor, Andrés, fundador de la organización sin fines de lucro “World Central Kitchen”, que alimenta a personas afectadas por desastres naturales en todo el mundo, dijo que el premio significa “el comienzo de un nuevo capítulo para nosotros”.

“Este premio en sí mismo no puede alimentar al mundo por sí solo, pero este es el comienzo de un nuevo capítulo para nosotros”, dijo.

Desde su trabajo filantrópico hasta sus más de 30 restaurantes, esto es todo lo que hay que saber sobre el chef nacido en España.

Andrés comenzó a cocinar a los 15 años, su pasión y talento lo descubrieron cuando lo encontraron trabajando en una variedad de restaurantes en España.

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En 1991, el chef, que ahora tiene 52 años, se mudó a los EE.UU., donde comenzó a abrir restaurantes junto con sus socios Think Food Group, que ahora poseen 31 restaurantes que van desde restaurantes de alta cocina hasta camiones de comida.

Sin embargo, es a través de su pasión por ayudar a las personas que Andrés ha ganado mayor renombre, después de que el chef creara “World Central Kitchen” en 2010 que desde sus inicios, ha servido comidas a personas ubicadas en zonas de desastre en todo el mundo, incluido Houston, Texas, las Carolinas, Puerto Rico y Guatemala.

Un año antes de convertirse en ciudadano estadounidense en 2018, los esfuerzos de Andrés lo llevaron a ser nombrado una de las "100 personas más influyentes" de la revista Time, mientras que también ha sido reconocido y premiado como "chef destacado" y "humanitario del año” por la Fundación James Beard. En 2019 fue nominado para el Premio Nobel de la Paz, un honor que dijo que lo “hizo sentir orgullo”.

En medio de la pandemia, en la que el famoso chef y “World Central Kitchen” trabajaron para alimentar a miles de personas, Andrés también anunció una asociación con la fundación benéfica Archewell del príncipe Harry y Meghan Markle, que verá a las organizaciones construir una serie de centros de ayuda comunitaria en todo el mundo.

Las estructuras permanentes, construidas con un compromiso financiero no revelado de la fundación Archewell, se activarán durante tiempos de crisis, como desastres naturales para "actuar como cocinas de servicio que se activan rápidamente", según un portavoz de Archewell.

Las estructuras también podrán brindar apoyo a las comunidades locales durante tiempos sin desastres, ya que podrán hacer la transición a “centros de distribución de alimentos, escuelas, clínicas o lugares de reunión comunitarios seguros para familias y niños”.

En una declaración compartida en ese momento, el activista dijo que había visto numerosos ejemplos de comunidades que se unían y que quería continuar con este compromiso de ayudarse unos a otros.

“En el fondo, creemos el uno en el otro, en hacer lo que es correcto para los extraños tanto como para nuestros amigos y familiares. ‘World Central Kitchen’ y yo vemos un mundo lleno de dignidad, empatía y humanidad. Creemos en el poder curativo de la comida y nos gusta decir que donde quiera que haya gente hambrienta, estaremos allí”, dijo.

Después de recibir el premio de $100 millones de Bezos, Andrés expresó su gratitud al CEO de Amazon y a toda la familia Bezos.

“Me siento muy honrado, realmente agradecido por este premio y el increíble apoyo de ti, Jeff, de toda la familia Bezos. World Central Kitchen nació de la simple idea de que la comida tiene el poder de crear un mundo mejor. Un plato de comida es un plato de esperanza, es la forma más rápida de reconstruir la vida y las comunidades. Y este premio en sí mismo no puede alimentar al mundo por sí solo, pero éste es el comienzo de un nuevo capítulo para nosotros”, dijo Andrés. “Siempre digo que creo en las mesas más largas, no en las paredes más altas. Entonces, ya conoces a Jeff, vayamos y alimentemos al mundo".