“Uvas caramelizadas”: receta viral de TikTok provoca quemaduras graves en niños y adultos
La receta requiere derretir caramelos duros, los cuales deben calentarse a 180 °C
Una nueva tendencia de TikTok está provocando quemaduras graves en niños y adultos, según un reporte de Pittsburgh (Pensilvania, EE. UU.).
La preparación de “uvas caramelizadas”, un dulce parecido al Jolly Rancher e inspirado en las frutas confitadas chinas, se ha vuelto popular en la plataforma; sin embargo, las recetas están causando lesiones.
En Pittsburgh, un niño de nueve años terminó en el hospital con quemaduras graves tras intentar recrear el dulce con la receta viral de TikTok.
“Como madre, me he estado sintiendo muy culpable por pensar que esto era una buena idea”, comentó la madre del niño, Christina Blackstone, en diálogo con el noticiero local KDKA.
Su hijo, Caidan, al parecer sigue teniendo dificultades para usar la mano.
Luego de mirar un video que explicaba paso a paso cómo elaborar el dulce, Blackstone creyó que preparar la golosina sería una manera divertida de estrechar lazos con su hijo.
Durante un día lluvioso en el que salir no era una opción, Blackstone decidió probar la receta.
Un paso del proceso requiere derretir caramelos en un bol. Cuando Blackstone sacó el caramelo derretido del microondas, Caidan lo tomó y comenzó a caminar hacia otra parte de la cocina, presuntamente para comenzar a sumergir las uvas en el dulce derretido. Se tropezó en el camino, y el contenido del bol se le derramó en la mano, lo que inmediatamente provocó una quemadura. Al final, sufrió una quemadura de segundo grado por el azúcar fundido.
El caramelo caliente comenzó a endurecerse al instante en la mano del niño. Desesperada por ayudar a su hijo, Blackstone se dispuso a desprender el caramelo, pero como se había secado, temió que, al quitarlo, le arrancaría la piel. A pesar de esto, decidió retirarlo.
Según un médico de Pittsburg entrevistado por KDKA, esa fue la acción correcta.
El doctor Ariel Aballay dijo al canal que, si la madre no hubiera desprendido el caramelo endurecido, este habría provocado quemaduras aún peores en la mano de su hijo.
Asimismo, Blackstone relató al noticiero: “El doctor del [hospital] West Penn [que atendió a mi hijo] me explicó que, si no lo hubiera retirado lo antes posible, habría causado quemaduras de tercer grado que habrían alcanzado los nervios. Habría terminado perdiendo toda sensación en las manos”.
Aballay también informó que Caidan no fue el único que terminó con quemaduras tras probar la viral receta. Según el médico, otras cuatro personas (dos adultos y dos niños) habían sufrido accidentes similares.
Bethany Breanne, otra usuaria de TikTok, compartió un video en el que muestra las quemaduras de segundo grado que sufrió al intentar hacer la golosina, y advirtió: “Si vas a preparar las uvas cubiertas de Jolly Rancher, asegúrate de usar guantes: si no, terminarás con las manos iguales que las mías”.
Aballay explicó que el caramelo alcanza los 180 °C al derretirse, por lo que es casi 100 °C más caliente que el agua hirviendo.
Tres semanas después del accidente, la piel y uñas de Caidan están creciendo de nuevo, pero sigue teniendo problemas para usar la mano. De acuerdo a su madre, debe apretar una pelota antiestrés y abrir y cerrar los dedos para recuperar, lentamente, la capacidad de control.
Los médicos del Hospital Shriners para Niños en Boston (Massachusetts, EE. UU.) también advierten que esta preparación puede terminar causando quemaduras graves si no se manipula el caramelo derretido con sumo cuidado.
Traducción de Sara Pignatiello