“Es un avión, no una panadería”: critican a tiktoker por preparar pan en pleno vuelo

Una creadora de contenido fue criticada por grabarse mientras preparaba pan de masa madre durante un vuelo a España.

Maria Baradell (37) ha ganado seguidores por documentar cómo elabora productos horneados para su emprendimiento; sin embargo, un video que publicó hace poco desató la polémica debido a que se grabó preparando masa madre mientras estaba en un avión.

En el video, se observa a la madre de cinco hijos comenzando el proceso de preparación de la masa madre para sorprender a su hermana con un pan fresco. Primero, añadió agua y levadura natural en un cuenco, y luego incorporó la harina y otros ingredientes.

A continuación, estiró y dobló la masa varias veces, para después ponerla a fermentar mientras dormía la siesta durante el vuelo de American Airlines de Chicago a Barcelona.

Sin embargo, debido a la altitud, la temperatura y la humedad del interior de la cabina, la masa no se levó completamente, por lo que la mujer tuvo que esperar a llegar a la casa de su hermana para terminar el proceso de fermentación y posterior horneado.

Lo que pretendía ser una idea creativa para compartir su pasión por la elaboración de pan, acabó, por desgracia, en un sinfín de comentarios negativos.

El video fue publicado tanto en TikTok como en Instagram, y muchos se preocuparon por cómo les afectaría a las personas con alergias, especialmente al gluten, mientras que otros usuarios estaban nerviosos por las bacterias del avión, que podrían hacer que el pan fuera insalubre.

“¿Qué pasa con las personas que tienen alergias?”, escribió un usuario. Otra persona aseguró: “Siempre llevo conmigo un autoinyector de epinefrina porque tengo alergia al trigo. Las partículas de harina que quedan en el aire me harían mal”.

“Como empleado de una aerolínea... este es un gran ejemplo de que lo hemos visto todo”, dijo otro usuario.

Por otro lado, muchos se preguntaban cómo había pasado los controles de seguridad del aeropuerto con los ingredientes.

Por su parte, Baradell declaró a The Independent que los ingredientes que llevaba estaban permitidos tras pasar los controles del equipaje y dijo que les preguntó a sus compañeros de la fila si les molestaba. Además, explicó que cualquier germen que haya tenido el pan habría muerto con el calor del horno. También aclaró que utilizó productos desinfectantes en cada paso del proceso.

Sin embargo, no todos los comentarios fueron malos, ya que algunos elogiaron a la creadora por la interesante idea y otros se mostraron impresionados de que fuera capaz de comenzar el proceso de fermentación de la masa en un avión.

“Chica, ni siquiera puedo leer durante un vuelo y tú te pones a hacer pan”, escribió alguien. Otra persona comentó: “Como alguien que se pone supernervioso al volar, si estuvieras haciendo eso a mi lado, me sentiría relajado automáticamente”.

A pesar de los sentimientos encontrados que suscitó el video, Baradell se disculpó luego y afirmó que no volvería a hacerlo.

“Después de ver a otro creador haciendo pasta en pleno vuelo, intenté hacer lo mismo, pero gracias a sus comentarios supe que no es una buena idea”, escribió en la descripción junto con el video de disculpas.

Y finalizó: “Agradezco a las personas que compartieron sus opiniones de forma amable, pero no pasa nada si les ha molestado. Tenía buenas intenciones. Al día siguiente, cenamos este pan y estaba muy rico. Me encantó pasear por Barcelona y visitar algunas de las mejores panaderías”.

En respuesta a un comentario sobre el riesgo potencial para los alérgicos, la mujer manifestó: “Lo supe después de subir el primer video. Pensé que como sirven pan en el avión no pasaría nada, pero estaba equivocada. Por eso digo que no volvería a hacerlo y que lo siento”.

“Dije que no lo volvería a intentar porque me advirtieron sobre que la harina podía ser un riesgo para los celíacos en el avión, por las partículas que quedan en el aire”, explicó también.

Baradell, oriunda de Venezuela, pero que ahora vive en Dallas (Texas) con su marido y sus cinco hijos, contó a The Independent que se enamoró del proceso de elaboración de pan de masa madre a principios de 2024 y empezó a cocinar y a regalárselos a sus vecinos. Sin embargo, al poco tiempo, la gente empezó a preguntarle si podían comprárselo, lo que la impulsó a convertirse en una vendedora de pan habilitada.

Para conocer más noticias y consejos sobre viajes, escucha el pódcast de Simon Calder.

Traducción de María Luz Avila